zurück zur Übersicht

03.07.2021
510 Klicks
teilen

Bundesehrenpreis für die Privatbrauerei Falter aus Regen

Die Privatbrauerei J.B. Falter aus dem niederbayerischen Regen zählt offiziell zu den zwölf besten Brauereien Deutschlands in 2021: Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft zeichnete die Regener Familienbrauerei mit dem Bundesehrenpreis in Bronze aus. Der Bundesehrenpreis ist die höchste Auszeichnung der deutschen Brauwirtschaft und steht für beste Qualität in den geehrten Brauereien.  Am Mittwoch überreichte Michaela Kaniber, die Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, in München die Urkunde an Bräu Josef Falter.

Ein besonderer Moment für Bräu Sepp Falter (4.v.l.): Die offizielle Auszeichnung der Privatbrauerei J.B. Falter mit dem Bundesehrenpreis durch Sarah Jäger, die Bayerische Bierkönigin, Georg Schneider, Präsident des Bayerischen Brauerbundes, die Bayerische Staatsministerin Michaela Kaniber und Rudolf Hepp, Geschäftsführer und stv. HauptGF der DLG.Ein besonderer Moment für Bräu Sepp Falter (4.v.l.): Die offizielle Auszeichnung der Privatbrauerei J.B. Falter mit dem Bundesehrenpreis durch Sarah Jäger, die Bayerische Bierkönigin, Georg Schneider, Präsident des Bayerischen Brauerbundes, die Bayerische Staatsministerin Michaela Kaniber und Rudolf Hepp, Geschäftsführer und stv. HauptGF der DLG.


Die Brauerei Falter hatte bei der Qualitätsprüfung für Bier der DLG eines der besten Gesamtergebnisse erzielt. An dem Wettbewerb beteiligten sich 140 deutsche Brauereien mit 750 Bieren. Qualität steht bei der Privatbrauerei Falter an erster Stelle, von den Rohstoffen über den Brauprozess und die Lagerung der Falter-Biere bis zur modernen Abfüllanlage, die höchste Hygieneanforderungen erfüllt. „Wir brauen selbstverständlich nach dem Bayerischen Reinheitsgebot. Für unser Bier verwenden wir nur hochwertige Zutaten“, betont Geschäftsführer Josef Falter. Hopfen und Malz entstehen in den führenden Anbaugebieten Bayerns. Die Hefe fürs Bier stammt aus der eigenen Reinzucht, das Wasser kommt aus den brauereieigenen Tiefbrunnen.

Bräu Josef Falter freut sich, dass die Brauerei Falter und die Falter-Biere zu den Besten in Deutschland zählen.Bräu Josef Falter freut sich, dass die Brauerei Falter und die Falter-Biere zu den Besten in Deutschland zählen.


Die Familienbrauerei besteht seit über 370 Jahren. Sie wächst stetig, aktuell kümmern sich 46 Mitarbeiter ums Bier – und um Privatkunden, Partner in der Gastronomie und im Getränkefachhandel. In den letzten drei Jahren investierte die Brauerei Falter fünf Millionen Euro, um mehr Lagerfläche zu schaffen, die Abläufe zu optimieren und die Technik noch energiesparender zu machen. Ein neuer Gär- und Lagerkeller bietet Platz für 50 Biertanks. Die meisten davon sind liegende Lagertanks. „Diese Lagerweise macht die Qualität unserer Biere mit aus“, verdeutlicht Josef Falter. Eine neue Hightech-Dampfversorgung sorgt dafür, dass im Sudhaus und in der Füllerei noch energieeffizienter gearbeitet wird. Außerdem setzt die Familie Falter auf modernste Kälte- und Elektrotechnik.

Die Bayerische Staatsministerin Michaela Kaniber würdigte das
Die Bayerische Staatsministerin Michaela Kaniber würdigte das "Bierland Bayern" und die bayerischen Spitzenbrauereien.


Ministerin Michaela Kaniber hob bei der Verleihung im Münchner Finanzgarten die besondere Qualität und Vielfalt des Bayerisches Bieres in der deutschen Bierlandschaft hervor. „Bayern ist ein Bierland. Bei uns sind die Spitzen-Brauer daheim“, sagte sie. Sechs von zwölf Preisträgern kommen heuer aus Bayern. Und der Bundesehrenpreis sei immerhin die wichtigste Auszeichnung für Brauereien in Deutschland.

Die Regener Familienbrauerei steht für über 370-jährige Brautradition in Niederbayern - und zugleich für eine moderne Brauerei, die regelmäßig in die Zukunft investiert.Die Regener Familienbrauerei steht für über 370-jährige Brautradition in Niederbayern - und zugleich für eine moderne Brauerei, die regelmäßig in die Zukunft investiert.


Der Bundesehrenpreis steht laut DLG-Präsident Hubertus Paetow für hohe Glaubwürdigkeit und Wertschätzung der Qualitätsleistung. Wertvolle Ressourcen würden mit viel Know-how zu Produkten höchster Qualität verarbeitet. Diesem nachgewiesenen Bekenntnis zu Qualität und Genuss gelte es jetzt nachhaltig treu zu bleiben. „Denn Spitzenqualität begeistert auch in Zukunft Ihre Kunden.“

Die Brauerei setzt für die besondere Qualität ihrer Biere auch auf modernste und energiesparende Technik, zum Beispiel mit liegenden Lagertanks im neuen Gär- und Lagerkeller.Die Brauerei setzt für die besondere Qualität ihrer Biere auch auf modernste und energiesparende Technik, zum Beispiel mit liegenden Lagertanks im neuen Gär- und Lagerkeller.


Das Regener Familienunternehmen konnte sich in den letzten Jahren bereits über viele namhafte Auszeichnungen freuen – unter anderem über etliche DLG-Prämierungen in Gold für die Falter-Biere, Titel wie das „Helle des Jahres“ und weitere Preise. Der Bundesehrenpreis für Bier wird jährlich an die Top 12-Brauereien der DLG-Qualitätsprüfung für Bier verliehen. Mit ihren strengen Prüfkriterien, Laboranalysen sowie einer Experten-Jury, die sich aus sensorisch geschulten Prüfern zusammensetzt, gehört die DLG-Qualitätsprüfung für Bier zu den wissenschaftlich anspruchsvollsten und objektivsten Qualitätsprüfungen der Braubranche. Innerhalb von drei Monaten werden die Biere umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Die Qualitätsprüfung wird in enger Zusammenarbeit mit den beiden führenden Brauerei-Instituten, der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin e.V. und dem Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, durchgeführt.

Die Biere der Brauerei Falter wie das Export Hell wurden schon mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet. Der Bundesehrenpreis ist die höchste Auszeichnung für deutsche Brauereien.Die Biere der Brauerei Falter wie das Export Hell wurden schon mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet. Der Bundesehrenpreis ist die höchste Auszeichnung für deutsche Brauereien.


Die Analyse im Labor umfasst u.a. Alkoholgehalt, Geschmacksstabilität, Haltbarkeit, Stammwürze, Mikrobiologie, Schaumstabilität sowie Farbe und Trübungsgrad. Ergänzend findet eine Deklarationskontrolle statt. In sensorischen Blindverkostungen bewerten die Sachverständigen, ob das Endprodukt in seinen Geruchs- und Geschmackseigenschaften typisch für die Biersorte ist. Im Mittelpunkt der Qualitätsprüfung stehen der Sortengeschmack und die Reinheit der Biere ebenso wie Spritzigkeit und Qualität der Bittere. Zudem werden die Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit und die Frische der Biere bewertet. Das Testen durch zehn Experten, die im Einzelprüfverfahren nach wissenschaftlichen Anforderungen die Biere bewerten, gehört zu den weiteren Merkmalen der DLG-Prüfung.


- sb


Privatbrauerei J.B. Falter Regen KGRegen

Quellenangaben

Privatbrauerei Falter
Susanne Ebner

Fotos
1-3: Hauke Seyfarth Fotografie/StMELF
4-6: Ebner/Privatbrauerei Falter

Sie möchten Ihren Bericht regional bewerben?

Alle Informationen und Ihren Ansprechpartner finden Sie HIER.


Kommentare

Bitte registrieren Sie sich um hier Kommentare eintragen zu können!
» Jetzt kostenlos Registrieren oder haben Sie Loginprobleme?


Ähnliche Berichte

Die Maibaumbuam Hauzenberg sicherten sich den Gewinn!Grafenau (Zentrum) Am Dienstag, den 22. Mai fand die Gewinnübergabe des Maibaumstehlen-Gewinnspiels bei der Brauerei Bucher Bräu in Grafenau statt. Gewonnen haben dieses Jahr die Maibaumbuam Hauzenberg.Mehr Anzeigen 23.05.2018Partypaket 2017 - Übergabe der Brauerei AldersbacherPerlesreut WAIDLER.COM veranstaltete zusammen mit der Brauerei Aldersbacher in Perlesreut beim Schmalzlerfest ein Gewinnspiel, bei welchem man - wenn man denn den richtigen Gewinncode hatte - ein "Partypaket" gewinnen konnte.Mehr Anzeigen 25.09.2017Partypaket 2017 - Übergabe Innstadt BierspezialitätenGrafenau WAIDLER.COM veranstaltete zusammen mit Innstadt Bierspezialitäten in Passau beim Schönberger Volksfest ein Gewinnspiel, bei welchem man - wenn man denn den richtigen Gewinncode hatte - ein "Partypaket" gewinnen konnte.Mehr Anzeigen 18.07.2017RegioMahl: ApostelbräuHauzenberg (Eben) Craft-Biere sind aktuell voll im Trend, Rudi Hirz braut im Apostelbräu mehrere Sorten davon. Und er schwört auf Dinkel.Mehr Anzeigen 30.07.2015Betriebsbesuch bei Bucher Bräu in GrafenauGrafenau (Zentrum) Landrat Sebastian Gruber sieht im guten und engen Kontakt zur Wirtschaft im Landkreis den Schlüssel zum Erfolg für die ganze Region.Mehr Anzeigen 10.06.2015Bayerisch-böhmischer OstermarktRegen (Zentrum) Am Palmsonntag, 29. März findet im Niederbayerischen Landwirtschaftsmuseum in Regen von 10-17 Uhr erstmals ein bayerisch-böhmischer Ostermarkt statt. Rund zwei Dutzend ausgesuchte Kunsthandwerker präsentieren sich in den Räumlichkeiten und im Innenhof des Museums und zeigen die Vielfalt österlicher Traditionen.Mehr Anzeigen 24.03.2015



Diese Webseite verwendet Cookies

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Um die Funktionen unserer Webseite vollumfänglich Nutzen zu können, willigen Sie bitte in deren Nutzung ein.

Mehr Infos: Datenschutz | Impressum

Akzeptieren und schließen
Alle Cookies akzeptieren Cookie-Einstellungen anpassen
Cookie-Erklärung Über Cookies
Notwendig Präferenzen Statistiken Marketing

Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.

Name Anbieter Zweck Ablauf
cookieinfoWAIDLER.COMSpeichert die Benutzereinstellungen zu den Cookies.90 Tage
waidler-sessionWAIDLER.COMEindeutige ID, die die Sitzung des Benutzers identifiziert.Session
_gadsGoogleVerwendet von Google für die Werbeplätze und Werbeanzeigen1 Jahr

Präferenz-Cookies ermöglichen einer Webseite sich an Informationen zu erinnern, die die Art beeinflussen, wie sich eine Webseite verhält oder aussieht, wie z. B. Ihre bevorzugte Sprache oder die Region in der Sie sich befinden.

Name Anbieter Zweck Ablauf
waidler-logWAIDLER.COMSpeichert den User-Login mit Auswahl „merken“ im aktuellen Browser für bis zu 30 Tage.30 Tage

Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.

Name Anbieter Zweck Ablauf
_gaGoogleRegistriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.2 Jahre
_gatGoogleWird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken1 Tag
_gidGoogleRegistriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.1 Tag
_gat_<CODE>GoogleWird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken1 Tag
_gat_auGoogleWird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken1 Tag

Marketing-Cookies werden verwendet, um Besuchern auf Webseiten zu folgen. Die Absicht ist, Anzeigen zu zeigen, die relevant und ansprechend für den einzelnen Benutzer sind und daher wertvoller für Publisher und werbetreibende Drittparteien sind.

Name Anbieter Zweck Ablauf
IDEGoogleVerwendet von Google DoubleClick, um die Handlungen des Benutzers auf der Webseite nach der Anzeige oder dem Klicken auf eine der Anzeigen des Anbieters zu registrieren und zu melden, mit dem Zweck der Messung der Wirksamkeit einer Werbung und der Anzeige zielgerichteter Werbung für den Benutzer.1 Jahr
test_cookieGoogleVerwendet, um zu überprüfen, ob der Browser des Benutzers Cookies unterstützt.1 Tag
ads/ga-audiencesGoogleUsed by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor's online behaviour across websites.Session
NIDGoogleRegistriert eine eindeutige ID, die das Gerät eines wiederkehrenden Benutzers identifiziert. Die ID wird für gezielte Werbung genutzt.1 Jahr
_fbpWAIDLER.COMWird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender.3 Monate
VISITOR_INFO1_LIVEYouTubeVersucht, die Benutzerbandbreite auf Seiten mit integrierten YouTube-Videos zu schätzen.179 Tage
YSCYouTubeRegistriert eine eindeutige ID, um Statistiken der Videos von YouTube, die der Benutzer gesehen hat, zu behalten.Session
yt-remote-device-idYouTubeSpeichert die Benutzereinstellungen beim Abruf eines auf anderen Webseiten integrierten Youtube-VideosPersistent
yt-remote-session-appYouTubeSpeichert die Benutzereinstellungen beim Abruf eines auf anderen Webseiten integrierten Youtube-VideosSession
yt-remote-session-nameYouTubeSpeichert die Benutzereinstellungen beim Abruf eines auf anderen Webseiten integrierten Youtube-VideosSession
Einstellungen speichern

Cookies sind kleine Textdateien, die von Webseiten verwendet werden, um die Benutzererfahrung effizienter zu gestalten.

Laut Gesetz können wir Cookies auf Ihrem Gerät speichern, wenn diese für den Betrieb dieser Seite unbedingt notwendig sind. Für alle anderen Cookie-Typen benötigen wir Ihre Erlaubnis.

Diese Seite verwendet unterschiedliche Cookie-Typen. Einige Cookies werden von Drittparteien platziert, die auf unseren Seiten erscheinen.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit von der Cookie-Erklärung auf unserer Website ändern oder widerrufen.

Erfahren Sie in unserer Datenschutzrichtlinie mehr darüber, wer wir sind, wie Sie uns kontaktieren können und wie wir personenbezogene Daten verarbeiten.

Bitte geben Sie Ihre Einwilligungs-ID und das Datum an, wenn Sie uns bezüglich Ihrer Einwilligung kontaktieren.