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Das Brauhaus im alten Passauer Rathaus befindet sich im Herzen der Altstadt von Passau mit einem einzigartigen Ausblick auf die Veste Oberhaus. Zum Brauhaus gehört auch eine große Terrasse am Rathausplatz mit rund 350 Sitzplätzen.
Nachdem der damalige Ratskeller schon vom Hochwasser 2002 massiv betroffen war, musste er in Folge des Hochwassers 2013 geschlossen bleiben. Der frühere Pächter Kurt Strigler eröffnete stattdessen unter dem Namen „Beim Herrn Kurt“ einen mobilen Imbissstand auf dem Rathausplatz. Für rund 500.000 Euro wurde nun der "Ratskeller" komplett saniert und umgebaut.
Seit 2015 übernimmt nun die Löwenbrauerei Passau AG den ehemaligen Ratskeller als Pächter und führt das Lokal als "LÖWEN. BRAUHAUS. PASSAU" weiter.
Nach knapp zweijähriger Zwangspause konnte die Wiedereröffnung des Traditionslokals am 1. Juni 2015 erfolgen. Zusätzlich zum Angebot von heimischer und gutbürgerlicher Küche steht das Thema „Bier und Braukunst“ im Vordergrund.
